Camarão Empanado Crocante: Receita Irresistível para Surpreender

 O camarão empanado é um clássico que agrada a todos, seja como petisco ou acompanhamento. Com essa receita, você vai preparar camarões crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para qualquer ocasião.

 

Ingredientes

• 500g de camarões médios limpos e descascados
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar
• 1 limão (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e suco de limão (se usar).
2. Prepare três pratos: um com farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca ou panko.
3. Passe cada camarão na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados.
4. Em seguida, mergulhe o camarão nos ovos batidos, deixando escorrer o excesso.
5. Por último, passe o camarão na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para aderir bem.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
7. Frite os camarões empanados em óleo quente até dourarem por completo.
8. Retire os camarões da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Sirva os camarões empanados quentes, acompanhados de molho tártaro, maionese temperada ou outro molho de sua preferência.

Dicas do Chef

• Para um empanado mais crocante, utilize farinha panko em vez de farinha de rosca.
• Se preferir, tempere a farinha de rosca com ervas finas, páprica ou outros temperos de sua preferência.
• Para evitar que os camarões fiquem encharcados, frite-os em pequenas porções e em óleo bem quente.
• Se desejar, utilize camarões maiores e deixe o rabo do camarão para um visual mais elegante.
• Para um toque especial, sirva os camarões empanados com um molho agridoce ou picante.

Variações

• Camarão empanado com coco: misture coco ralado na farinha de rosca para um sabor tropical.
• Camarão empanado com queijo: adicione queijo parmesão ralado na farinha de rosca para um sabor mais intenso.
• Camarão empanado com cerveja: prepare uma massa com farinha de trigo, cerveja, ovo e temperos para empanar os camarões.