Empadão de Frango com Catupiry: Receita Cremosa e Fácil de Fazer

Se você procura uma receita irresistível para o almoço em família ou para vender e lucrar, o empadão de frango com Catupiry é uma das opções mais amadas pelos brasileiros. Com massa amanteigada que derrete na boca e recheio cremoso de frango desfiado com Catupiry, essa receita conquista pelo sabor e pela praticidade.

Neste artigo você aprenderá o passo a passo completo, dicas para deixar o recheio ainda mais cremoso e segredos para um empadão perfeito.

Por Que Fazer Empadão de Frango com Catupiry?

• Massa leve e amanteigada;
• Recheio extremamente cremoso;
• Ideal para almoço, jantar ou festas;
• Ótima opção para venda;
• Receita fácil e econômica.

Ingredientes da Massa

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de água gelada

Ingredientes do Recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 colher (sopa) de azeite
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de Catupiry
• 1/2 xícara de molho de tomate

Como Fazer a Massa do Empadão

1. Misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos.
3. Mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
4. Acrescente o ovo, a gema e a água gelada.
5. Amasse apenas até formar uma massa homogênea.
6. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Como Preparar o Recheio Cremoso

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Adicione o alho e os tomates.
3. Junte o frango desfiado.
4. Acrescente o molho de tomate.
5. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar.
7. Misture metade do Catupiry ao recheio.

Montagem do Empadão

1. Abra dois terços da massa.
2. Forre uma forma de aproximadamente 24 cm.
3. Adicione o recheio de frango.
4. Distribua colheradas do Catupiry restante.
5. Cubra com o restante da massa.
6. Feche as bordas.
7. Pincele uma gema por cima.

Tempo de Forno

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante.

Dicas para um Empadão Perfeito

• Utilize manteiga gelada para uma massa mais leve.
• Espere o recheio esfriar antes da montagem.
• Não trabalhe demais a massa.
• Capriche no Catupiry para um recheio mais cremoso.
• Sirva morno para aproveitar toda a cremosidade.

Quanto Rende?

Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 porções generosas.

Pode Congelar?

Sim. O empadão pode ser congelado já assado por até 90 dias. Para consumir, basta aquecer diretamente no forno.

Conclusão

O empadão de frango com Catupiry é uma receita clássica que combina sabor, cremosidade e praticidade. Seja para servir em ocasiões especiais ou para vender, essa versão certamente fará sucesso entre familiares, amigos e clientes.

---

Você Também Pode Gostar

• Como Fazer Escondidinho de Carne Moída Cremoso e Gratinado

Palavras-chave: empadão de frango com catupiry, receita de empadão, empadão cremoso, empadão fácil, massa de empadão, recheio de frango com catupiry, empadão para vender, receita brasileira.