BACALHAU GRATINADO UMA BOA IDEIA PARA A SEMANA SANTA.

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- Ingredientes:

1 kg de batata inglesa
3 colheres de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alhos amassados ou espremidos
1 kg de bacalhau dessalgado e em lascas
1 pitada de pimenta do reino
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- Ingredientes - Creme:
300 ml de leite
200 g de creme de leite
200 g de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

 

- Passos a seguir para fazer esta receita:

Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas em água fervente e sal, até ficar quase macia (não deixe cozinhar muito, pois se cozinhar muito as batatas podem ficar mole e desmanchar depois).
Distribua no fundo de uma travessa.
Numa outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada.
Adicione o alho amassado, refogue até dourar e, Depois.
adicione o bacalhau e deixe refogar.
Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde. Acerte o sal, se necessário.
Coloque sobre as batatas na travessa.
No liquidificador, bata todos os ingredientes do creme.
Distribua sobre as batatas e o bacalhau na travessa e finalize com fatias de mussarela ou queijo parmesão.
leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.
Sirva e Obrigada pelo acesso.

Torta de Cenoura e Nozes Sem Farinha de Trigo

 

Esta receita utiliza farinha de amêndoa e aveia para substituir a farinha de trigo, resultando em um bolo úmido e saboroso.

 

Ingredientes:

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de óleo vegetal (girassol, canola)
• 1 ½ xícaras de açúcar (pode usar demerara ou mascavo)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1 xícara de farinha de aveia (flocos finos)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de noz-moscada ralada (opcional)
• ½ xícara de nozes picadas grosseiramente

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro ou uma forma de bolo inglês grande. Se estiver usando farinha de aveia para enfarinhar, certifique-se de que não contenha glúten se você for sensível.
2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de aveia, o fermento, o bicarbonato, a canela e a noz-moscada (se estiver usando).
4. Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar. Não misture demais.
5. Adicione as nozes picadas à massa e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.  

Cuca Alemã Tradicional

 

Ingredientes da Massa:

2 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite morno

1 pitada de sal

1 envelope (10g) de fermento biológico seco

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

 

 

Modo de Preparo da Massa:

Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal. Adicione o leite morno e o fermento, mexa bem e vá acrescentando a farinha aos poucos até formar uma massa lisa, porém macia. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Após isso, espalhe a massa em uma forma grande untada (ou formas de alumínio como na imagem) e deixe descansar mais 15 minutos.

 

  

Ingredientes da Farofa (Streusel):

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 3 colheres (sopa) de manteiga gelada

• 1 colher (chá) de canela (opcional)

 

  

Modo de Preparo da Farofa:

Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada.

Montagem:

Com a massa já na forma e crescida, espalhe a farofa por cima. Se desejar, adicione colheradas de geleia de goiaba ou frutas vermelhas entre a farofa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de cortar.

Brownie de chocolate irresistível em 30 minutos com segredos de textura perfeita

 

Brownie de chocolate irresistível em 30 minutos com segredos de textura perfeita

Prepare-se para saborear um brownie de chocolate que derrete na boca! Em apenas 30 minutos, você terá uma deliciosa sobremesa!

 

 

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo

- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina

- 1 xícara de chocolate meio amargo picado

- 1 xícara de açúcar

- 2 ovos

 

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.

4. Misture o chocolate derretido à mistura de ovos e adicione a farinha.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos.

Receita de Torta Belga (Deliciosa e Cremosa!)

 

Receita de Torta Belga (Deliciosa e Cremosa!)

A Torta Belga é uma sobremesa clássica e irresistível, conhecida por sua base crocante de biscoito e um recheio cremoso e saboroso de chocolate. Embora existam algumas variações, esta receita busca a essência da torta belga tradicional.

Ingredientes:

Para a Base:

• 200g de biscoito maisena (ou biscoito champagne)
• 100g de manteiga sem sal derretida

Para o Recheio:

• 200g de chocolate meio amargo de boa qualidade (preferencialmente belga, se encontrar!) picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 gema de ovo peneirada
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Cobertura (Opcional, mas Recomendado):

• 1 caixinha de creme de leite (200g) gelada
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

 

1. Prepare a Base:

• Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
• Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida¹ até formar uma massa úmida.
• Forre o fundo e as laterais² de uma forma de aro removível (cerca de 24 cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem com os dedos.
• Leve a forma à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

2. Prepare o Recheio:

• Em uma panela, coloque o chocolate picado, o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a gema peneirada.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente e o creme engrossar levemente. Não deixe ferver.
• Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture.
• Retire do fogo e deixe o recheio amornar um pouco (cerca de 10-15 minutos).

3. Monte a Torta:

• Despeje o recheio morno sobre a base de biscoito já firme na forma.
• Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para o recheio firmar completamente.

 

4. Prepare a Cobertura (Opcional):

• Quando a torta estiver firme, prepare a cobertura.
• Na batedeira, bata o creme de leite gelado com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes (chantilly).
• Espalhe o chantilly sobre o recheio da torta.
• Polvilhe chocolate em pó por cima para decorar.

5. Sirva:

• Retire a torta da geladeira, desenforme com cuidado e sirva gelada.

Dicas e Variações:

• Chocolate: Use um chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso e sofisticado. Chocolate amargo com 50% a 70% de cacau funciona muito bem.
• Biscoito: Se preferir, você pode usar outros tipos de biscoito seco, como biscoito de leite ou biscoito de chocolate.
• Cobertura: Se não quiser usar chantilly, você pode decorar a torta com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou nozes picadas.
• Camadas: Para uma torta mais elaborada, você pode adicionar uma camada de ganache de chocolate branco entre a base e o recheio de chocolate meio amargo.
• Aroma: Experimente adicionar um toque de licor de chocolate ou café ao recheio para um sabor diferenciado.

 

Segredos para uma Torta Belga Perfeita:

• Base Crocante: Pressione bem a massa de biscoito na forma para garantir uma base firme e que não desmorone.
• Recheio Cremoso: Cozinhe o recheio em fogo baixo e mexa constantemente para evitar que grude e garantir uma textura lisa e aveludada.
• Tempo de Geladeira: Não tenha pressa! O tempo de geladeira é crucial para o recheio firmar e a torta ficar com a consistência ideal.
• Qualidade dos Ingredientes: Utilize ingredientes de boa qualidade, especialmente o chocolate, para um resultado final mais saboroso.

Aproveite essa deliciosa Torta Belga! É uma sobremesa que agrada a todos os paladares e é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia a dia. Bom apetite!

Alfajor prático e saboroso

 

 

 

 

 - Ingredientes:
1 pacote de bolacha maisena redonda/ Maria
doce de leite
200 gramas de chocolate ao leite

- Modo de Preparo:
Primeiramente, pegue um pacote de bolacha maisena (redonda) e passe doce de leite nela. Logo depois, feche com mais uma bolacha.

Então, passe o dedo nas laterais para o doce de leite ficar retinho.

Faça isso com todas as bolachas. Derreta o chocolate ao leite e banhe as bolachas.

Coloque as bolachas banhadas no chocolate sobre uma folha de papel manteiga e leve à geladeira até o chocolate endurecer. Sirva.

As 4 melhores Dicas para Quem tem Mais de 50 anos e que ter mais vitalidade

 

Chegou a hora de celebrar a vitalidade e o bem-estar na melhor fase da vida! Uma alimentação equilibrada e saborosa é fundamental para manter a energia, fortalecer o corpo e aproveitar cada momento com disposição. Pensando nisso, preparamos um post cheio de receitas práticas, nutritivas e deliciosas, especialmente pensadas para as necessidades dos idosos.

 

 

Por que a alimentação é tão importante para a vitalidade na terceira idade?

Com o passar dos anos, o corpo passa por mudanças naturais que podem influenciar na absorção de nutrientes e no metabolismo. Uma dieta rica em vitaminas, minerais, fibras e proteínas é essencial para:

• Fortalecer o sistema imunológico: Aumentando a resistência a doenças.
• Manter a massa muscular: Prevenindo a sarcopenia e garantindo mais força e mobilidade.
• Preservar a saúde óssea: Combatendo a osteoporose e reduzindo o risco de fraturas.
• Melhorar a função cognitiva: Favorecendo a memória e a concentração.
• Controlar doenças crônicas: Como diabetes, hipertensão e colesterol alto.
• Aumentar a energia e disposição: Para aproveitar o dia a dia com mais vitalidade.

Receitas Fáceis e Saborosas para o Dia a Dia:

1. Shake Energético de Frutas Vermelhas e Aveia:

• Benefícios: Rico em antioxidantes (frutas vermelhas), fibras (aveia) e vitaminas. Ideal para um café da manhã rápido e nutritivo.
• Ingredientes:
  • 1 xícara de frutas vermelhas congeladas (morango, amora, framboesa)
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de mel (opcional)
• Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Sirva imediatamente.

2. Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre:

• Benefícios: Fonte de vitaminas A e C, além de propriedades anti-inflamatórias do gengibre. Uma opção reconfortante e nutritiva para o almoço ou jantar.
• Ingredientes:
  • 1 abóbora média descascada e picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado
  • 1 litro de caldo de legumes caseiro
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar
• Preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a abóbora e o gengibre, e refogue por alguns minutos. Acrescente o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até a abóbora ficar macia. Bata a sopa no liquidificador até obter um creme liso. Sirva quente, finalizando com azeite e salsinha.

3. Salmão Assado com Legumes Coloridos:

• Benefícios: Salmão é rico em ômega-3, essencial para a saúde cardiovascular e cerebral. Os legumes oferecem vitaminas, minerais e fibras. Uma refeição completa e nutritiva.
• Ingredientes:
  • 2 filés de salmão
  • 1 brócolis pequeno em floretes
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 abobrinha em cubos
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Ervas finas a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
• Preparo: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque os legumes. Regue com azeite, suco de limão, ervas finas, sal e pimenta. Misture bem. Coloque os filés de salmão sobre os legumes. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até o salmão ficar cozido e os legumes macios.

4. Omelete Enriquecido com Espinafre e Queijo Branco:

• Benefícios: Ovos são uma excelente fonte de proteína, e o espinafre é rico em ferro e vitaminas. Uma opção prática e nutritiva para o almoço ou jantar.
• Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 1 xícara de espinafre fresco picado
  • 50g de queijo branco em cubos
  • 1 colher de sopa de leite (opcional)
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
• Preparo: Bata os ovos com o leite (se usar), sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite. Adicione o espinafre e refogue rapidamente. Acrescente os ovos batidos e o queijo branco. Cozinhe em fogo baixo até o omelete firmar.

Dicas Importantes para uma Alimentação Vitalizante:

• Priorize alimentos frescos e naturais: Frutas, verduras, legumes, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis são a base de uma dieta equilibrada.
• Beba bastante água: A hidratação é fundamental para todas as funções do corpo.
• Modere o consumo de açúcar, sal e alimentos ultraprocessados: Eles podem prejudicar a saúde e reduzir a energia.
• Não pule refeições: Manter horários regulares ajuda a controlar o apetite e manter os níveis de energia estáveis.
• Consulte um nutricionista: Um profissional pode elaborar um plano alimentar personalizado, levando em consideração suas necessidades e preferências individuais.

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Lembre-se: uma alimentação saborosa e nutritiva é um dos pilares para uma vida longa, ativa e feliz! Experimente essas receitas, adapte-as ao seu gosto e celebre a vitalidade em cada garfada!

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